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Quem somos

A Tupyguá é uma linha de produtos agroecológicos produzidos, beneficiados e comercializados pelos povos Guarani e Tupiniquim que vivem nas terras indígenas do município de Aracruz, Espírito Santo, Brasil.

O destaque são os produtos das abelhas sem ferrão, nativas da terra indígena. Somos um grupo de aproximadamente 60 famílias de agricultores e criadores de abelhas, empenhados no uso sustentável dos recursos naturais do nosso território e na manutenção de tradições culturais praticadas há muitas gerações por nossos ancestrais.

 

Por aqui existem espécies de abelhas como a Jataí, a Mandaguari, a Mandaçaia, a Manduri e a Tubuna, todas produtoras de mel

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As abelhas

Diferente do mel comumente encontrado nos supermercados, produzido por uma abelha que foi introduzida no Brasil – aquela amarela e preta que tem ferrão – nossos produtos são de abelhas nativas e sem ferrão. Por aqui existem espécies de abelhas como a Jataí, a Mandaguari, a Mandaçaia, a Manduri e a Tubuna, todas produtoras de mel. Mas nossa principal parceira é a abelha Uruçu-Amarela, espécie com maior potencial produtivo e cujos produtos sempre tiveram significativa importância nas tradições alimentares e medicinais dos povos Guarani e Tupiniquim.

Para nós, povos indígenas, o processo de colonização trouxe severos impactos e muitos desafios para sobrevivência

 
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Nosso território

Vivemos em um mosaico de três terras indígenas que compõe uma área de aproximadamente 12 mil hectares na zona costeira do município de Arcaruz, Espírito Santo, distante aproximadamente 60 km, ao norte, da capital Vitória.

Estamos falando de uma região que sofre os impactos da ocupação humana desde a chegada dos portugueses no século XVI. Para nós, povos indígenas, o processo de colonização trouxe severos impactos e muitos desafios para sobrevivência.

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Nas terras indígenas de Aracruz, reconhecidas e demarcadas apenas em 2010, existem 12 aldeias dos povos Guarani e Tupiniquim. Guaranis e Tupiniquins, de histórias e culturas tão diferentes, compartilhamos nessa porção de terra a luta pelos nossos direitos, pela nossa identidade, pelas condições ambientais adequadas para nosso modo de vida e para o desenvolvimento de atividades econômicas sustentáveis.

Hoje contamos com o PSTG – Plano de Sustentabilidade Tupiniquim e Guarani, projeto desenvolvido com a Suzano Papel e Celulose e outros parceiros.

 

As características dos nossos méis são reflexo da diversidade de flores da Mata Atlântica, vegetação típica da região

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Nossos produtos

Nossos produtos são artesanais, colhidos e beneficiados em pequena escala, de acordo com rigorosos critérios sanitários e sem adição de produtos químicos.

As características dos nossos méis são reflexo da diversidade de flores da Mata Atlântica, vegetação típica da região. Não misturamos os méis de aldeias diferentes, o que nos permite disponibilizar para o consumidor produtos diferentes que representam os principais ecossistemas da terra indígena:

Tabuleiro: vegetação úmida típica da costa do Espírito Santo. Formada por árvores como Jurema, Jequitibá, Cabuatã e Pequiá, além de bromélias e orquídeas.

Restinga: predominância de arbustos que nascem no solo arenoso mais próximo do mar. Representada por plantas como Abaneiro, Araçá, Cupiúba, Guriri e Ingá-Mirim.

Capoeira: vegetação secundária que sucede a mata original de tabuleiro que foi derrubada. Nesse tipo de mel predominam as flores da Aroeirinha e traços de flores de Eucalipto, muito cultivado no entorno da terra indígena.

 
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Gastronomia

Os produtos das abelhas sem ferrão são ingredientes especiais com grande potencial de uso culinário. Seja na cozinha do dia-a-dia, seja em restaurantes de alta gastronomia. Cativados pela diversidade de sabores, aromas e texturas, cozinheiros e chefs de todo país têm utilizado o mel e o pólen das nativas em receitas que vão muito além do café da manhã: entradas, saladas, carnes e sobremesas. Hoje os produtos Tupyguá estão presentes em pratos de alguns dos mais respeitados restaurantes do Brasil.